Sałatka z awokado i soczystym kurczakiem

Inspiracja z tej strony.

Składniki:

• 4 piersi z kurczaka
• Fix Soczysty kurczak z patelni i rozmarynem Knorr
• mix sałat
• sos sałatkowy włoski Knorr
• awokado
• 200 g pomidorków cherry
• 2 opakowania mini kulek mozzarelli
• oliwa z oliwek (4+3 łyżki)

Zawartość Fix Knorr wymieszać z 4 łyżkami oliwy i łyżką wody. Piersi z kurczaka umyć, oczyścić z błon i tluszczu i lekko rozbić młotkiem. Wymieszać z wcześniej przygotowanym Fixem i odstawić na kilka minut. Następnie przygotować sos sałatkowy wg instrukcji na opakowaniu (3łyżki oliwy i 3 łyżki wody), odstawić. Mięso umieścić w torebkach do smażenia i smażyć około 10 minut, odwracając torebki co jakiś czas na drugą stronę.Pomidorki pokroić wzdłuż na połówki,ser pokroić w kostę oraz awokado obrać ze zskóry i pokroić w kosteczkę. Mix sałat wymieszać z sosem sałatkowym i rozłożyć na talerzach. Na wierzch wyłożyć pomidorki, ser i awokado. Upieczone piersi z kurczaka pokroić w plastry i ułożyć na sałacie.

Smacznego! ;)

Sałatka z brzoskwinią, rukolą i fetą

Przepis z tej strony.
Składniki:

• 2 brzoskwinie z puszki (4 połówki)
• 10 dag fety
• 10 dag rukoli
• gałązka mięty (opcjonalnie)
• łyżka kaparów
• łyżka soku z cytryny
• łyżka miodu
• oliwa
• sól
• pieprz

Brzoskwinie pokroić w plasterki, kapary osączyć, fetę pokroić w kostkę a miętę posiekać. Wszystko wymieszać razem z rukolą. W szklance wymieszać sok z cytryny, miód i oliwę. Polać sałatkę sosem, doprawić sola i pieprzem oraz delikatnie wymieszać.

Smacznego! :)

Jednogarnkowy makaron z cukinią

Przepis z tej strony.

Składniki dla 2 osób:

• 2 łyżki oliwy extra vergine
• 2 ząbki czosnku lekko zmiażdżone nożem
• 300 g cukini pokrojonej w drobną kostkę
• 150 g makaronu 
• 600 ml wrzątku lub rosołu
• parmezan do posypania
• kilka listków bazylii

Rozgrzać oliwę i podsmażyć czosnek do lekkiego zezłocenia. Następnie wyrzucić czosnek i dodać cukinię. Przesmażyć ją przez około 2 minuty, dość często mieszać. Dodać makaron, zalać wrzątkiem lub gorącym rosołem. Gotować do miękkosci makarou (około 15 minut) od czasu do czasu mieszając, aż płyn odparuje i zostanie trochę 'sosu'.

Smacznego! :)