Jednogarnkowy makaron z cukinią

Przepis z tej strony.

Składniki dla 2 osób:

• 2 łyżki oliwy extra vergine
• 2 ząbki czosnku lekko zmiażdżone nożem
• 300 g cukini pokrojonej w drobną kostkę
• 150 g makaronu 
• 600 ml wrzątku lub rosołu
• parmezan do posypania
• kilka listków bazylii

Rozgrzać oliwę i podsmażyć czosnek do lekkiego zezłocenia. Następnie wyrzucić czosnek i dodać cukinię. Przesmażyć ją przez około 2 minuty, dość często mieszać. Dodać makaron, zalać wrzątkiem lub gorącym rosołem. Gotować do miękkosci makarou (około 15 minut) od czasu do czasu mieszając, aż płyn odparuje i zostanie trochę 'sosu'.

Smacznego! :)