Zielona sałatka śledziowa

Przepis otrzymany od znajomej kucharki.

Składniki:

• 1 tacka filetów śledziowych w oleju (25 dag)
• 2 kiwi
• 1 jabłko
•  1/4 puszki zielonego groszku
• 1 por
• 2-3 gałązki selera naciowego
• 1/3 szklanki majonezu
• 2 łyżki śmietany 18 %
• szczypiorek lub piteruszka (posiekane)
• cukier
• sól
• pieprz
• liść sałaty i kilka plasterków nieobranego ogórka do przyozdobienia

Śledzie oraz groszek odsączyć. Owoce obrać i umyć. Por wraz z zieloną częścią oraz seler oczyścić i pokroić w plasterki. Śledzie pokroić w paseczki, jabłko w kostkę, kiwi w ćwierć plasterki i połączyć w misce z selerem, groszkiem oraz zieleniną. Troszkę posolić, posypać pieprzem i odstawić. Por oprószyć cukrem oraz solą, wygnieść rękami i odstawić na 10 minut, po czym dodać do sałatki i wymieszać. Majonez połączyć ze śmietaną, doprawić do smaku, polać sałatkę i wymieszać. Przyozdobic sałatą i ogórkiem.

Smacznego! :)