Skubaniec

Składniki:

• 3 i 1/2 szklanki mąki
• 5 jaj
• 1 margaryna Kasia
• 3 łyżki smalcu
• 6 łyżek cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao
• 1 szklanka cukru
• agrest (z kompotu)

Oddzielić białko od żółtek. Zagnieść ciasto z mąki, Kasi, żółtek, smalcu i 6 łyżek cukru. Odłożyć troszkę ciasta i dodać kakao.

Białka ubić na sztywno z cukrem. 

Wyłożyć ciasto na blachę (duża z piekarnika), na cieście rozłożyć agrest i ciasto kakaowe w kawałkach. Przykryć pianą z białek.

Piec około 40 min na brązowo-złoty kolor w temperaturze 160ºC.

 Smacznego! :)