Drożdżówki z borówkami

Przepis z małymi zmianami z tej strony.

Składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 7 g suchych drożdży
• szczypta soli
• 1 szklanka mleka
• 1 jajko
• 1/4 szklanki oleju
• 1/2 szklanki cukru
• 8 g cukru waniliowego

nadzienie:

• 300 g jagód (u mnie wcześniej odmrożone i odsączone na sitku borówki)
• 3 łyżki cukru
• 1-2 łyżek mąki ziemniaczanej

Wszystkie składniki na nadzienie wymieszać.
Mąkę połączyć z drożdżami, dodać sól. Wlać mleko, dodać jajko i dokładnie wymieszać. Następnie dodać olej i resztę składników. Zagnieść miękkie, elastyczne ciasto i odstawić do wyrośnięcia, aż podwoi objętość (ok 1,5 h).
Następnie krótko wyrobić ciasto, podzielić na 18 części. Uformować kule i odstawić na 15 minut do napuszenia. Z każdej kuli zrobić placek i na środku umieścić łyżkę farszu. Zlepić jak pierogi i umieścić złączeniem do dołu i delikatnie rolować na kształt owalnych bułek. Przełożyć na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem i pozostawić do wyrośnięcia na 45 minut.
Drożdżówki piec w temperaturze 220 stopni przez około 15 minut.
Polukrować.

Smacznego! :)