Tort makowy

Przepis dostałam od cioci.

Składniki:

ciasto

• 500 g maku
• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka cukru pudru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• olejek migdałowy

masa

• 1 kostka masła
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 żółtko
• 1/2 szklanki kefiru

Ciasto.

Mak namoczyć na noc w zimnej wodzie, zagotować, odcedzić i dwukrotnie przepuścić przez maszynkę- drugi raz z cukrem kryształem. Puder utrzeć z żółtkami, dodawać po trochu mak, proszek do pieczenia i olejek. Na końcu dodać ubitą na sztywno pianę z białek. Piec w temperaturze 200 stopni C przez 60 minut. Upieczone ciasto odstawić do wystudzenia, następnie przekroić na 2 części.

Masa.

Masło utrzeć z cukrem pudrem, na końcu dodać żółtko i kefir.

Ciasto przełożyć masą. Wierzch ciasta ozdobić polewą czekoladową i płatkami migdałów.