Brzoskwiniowiec

Przepis dostałam od cioci.

Składniki:

placek z makiem

•  4 jaja
• 4 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki suchego maku
• 4 łyżki mąki tortowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

placek z wiórkami

• 4 jaja
• 3/4 szklanki cukru
• 20 dkg wiórek kokosowych

 masa

• puszka brzoskwiń
• 1 budyń waniliowy
•  1 cukier wanilinowy
• 200 dkg masła
• 1/2 l mleka

Placek z makiem.
Bialka ubić na sztywno, dodać cukier, żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz na koncu mak. Wymieszać do połączenia składników. Piec w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.

Placek z wiórkami.
Białka ubić na sztywno, dodać cukierm żółtka. Ubijając na najniższych obrotach wsypać wiórki kokosowe. Wymieszać tylko do połączenia składników. Piec w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.

Masa.
Brzoskwinie pokroić w kostkę. Budyń ugotować w 1/2 l mleka i ostudzić. Masło utrzeć, dodać zimny budyń. Masę wymieszać z brzoskwiniami.

Na placek z makiem wyłożyć masę brzoskwiniową. Następnie przykryć ją plackiem kokosowym. Przyozdobić lukrem i wiórkami kokosowymi.

Smacznego! :)