piątek, 29 listopada 2013

Pierniczki (moje ulubione)



Przepis dostałam od koleżanki z klasy wiele lat temu. Pierniczki nadają się do jedzenia i dekoracji od razu po upieczeniu.

Składniki:
  •  1/4 szklanki miodu
  • 5 łyżek miękkiego masła
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 jajko
  • 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody
  • 2-3 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 1 łyżeczka kakao
Wszystkie składniki wymieszać, wyrabiać ciasto do połączenia się składników. Ciasto rozwałkować na ok 4-5mm (cieńsze pierniczki są twardsze, grubsze bardziej mięciutkie). Podsypać mąką, jeśli zajdzie potrzeba, by się nie keliło. Wykrawać pierniczki. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 7-10 minut w temperaturze 180 stopni. Studzić na kratce.

Smacznego! :)





 



wtorek, 26 listopada 2013

Ryż z warzywami


Przepis z tej strony z małymi zmianami.

Składniki:
  • 400g ryżu
  • 1 opakowanie fix smażony ryż po chińsku
  • cebula
  • marchew
  • ząbek czosnku
  • 1 szklanka mrożonego groszku
  • puszka cieciorki
  • łyżeczka curry
  • oliwa

Ryż ugotować według instrukcji na opakowaniu. Marchew, cebulę i czosnek pokroić w kostkę. Fix rozrobić w szklance zimnej wody i dodać łyżeczkę curry. Na patelni rozgrzać oliwę i wrzucić marchewkę, cebulę, czosnek i groszek. Dodać ciecierzycę i ugotowany ryż. Wlać sos, dokładnie wymieszać i smażyć, aż większość sosu odparuje.

Smacznego! :)

poniedziałek, 25 listopada 2013

Krem z zielonego groszku


Przepis z miesięcznika Moje Smaki Życia.

Składniki:
  •  2 małe cebule
  • 500g zielonego groszku mrożonego
  • 3 szklanki bulionu
  • 2 łyżki oliwy
Cebulę drobno posiekać. W garnku rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę i podsmażyć na złoty kolor. Dodać groszek, wymieszać z cebulą. Wlać bulion i gotować około 15 minut. Gdy przestygnie, zmiksować. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z groszkiem ptysiowym.

Smacznego! :)


niedziela, 17 listopada 2013

Torcik brzoskwiniowy




Przepis z małymi zmianami z tej strony.

Składniki:

spód:
  •  200g pokruszonych biszkoptów
  • 100g masła
masa:
  • 0,5l soku bananowego
  • 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru
  • 1 łyżka cukru
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego (16g)
  • puszka brzoskwiń
wierzch:
  • 200ml kremówki
  • 250g serka mascarpone
  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • bezy do dekoracji

Masło roztopić, przelać do pokruszonych biszkoptów i wymieszać łyżką. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, przesypać biszkopty i docisnąć je do dna. Włożyć do lodówki.
Odlać 1/2 szklanki soku bananowego i rozmieszać w nim budyń. Resztę soku zagotować z cukrami. Wlać budyń i zagotować, ciągle mieszając. Odstawić.
Brzoskwinie odsączyć i pokroić w kosteczkę. Dodać do ciepłego budyniu i wymieszać. Masę przełożyć do tortownicy (na biszkopty) i wyrównać. Wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc.
Ubić śmietanę kremówkę z cukrem, dodać serek mascarpone i wymieszać. Wyłożyć na wierzch ciasta (na masę budyniową z brzoskwiniami). Pokruszyć bezy i posypać ciasto. Przechowywać w lodówce.

Smacznego! :)