Pasta z suszonych pomidorów i fety

Składniki:

• 200 g fety
• 100 g  suszonych pomidorów w oleju
• pęczek bazylii
• szczypta cukru
• świeżo mielony pieprz

Wszystkie składniki przełożyć do miski i dokładnie zblendować.

Smacznego! :)

Dżem jeżynowy z bazylią i miodem

Przepis zmodyfikowany z Moje Gotowanie. Konfitury & spółka.

Składniki na 3 słoiczki:

• 60 dag jeżyn
• porządna garść świeżych liści bazylii
• 5 łyżek miodu faceliowego
• 4 łyżki soku pomarańczowego
• 1/2 szklanki cukru

Oczyszczone jeżyny przełożyć na patelnię i rozgnieść widelcem. Liście bazylii zmiksować w blenderze z miodem, sokiem pomarańczowym i 1 łyżką cukru. Wymieszać z jeżynami oraz resztą cukru. Doprowadzić do wrzenia na niedużym ogniu i gotować przez około 20-30 minut. Nadmiar soku można zebrać łyżką do osobnego kubeczka. Gorący, gęsty dżem przełożyć do słoików. Pasteryzować 15 minut.

Smacznego! :)

Dżem porzeczkowy

Przepis znalazłam tutaj.

Składniki:

• 1/2 kg czarnych porzeczek
• 1/2 kg czerwonych porzeczek
• 1 szklanki cukru (lub więcej- do smaku)
• 1 opakowanie żelfixu/ dżemfixu

Porzeczki przebrać, umyć i odszypułkować. Wrzucić do garnka, dodać 1 szklankę cukru , pognieść trochę owoce, by puściły sok. Następnie dodać żelfix i doprowadzić do wrzenia. Gotować kilka minut, rozgniatając łyżką owoce. Spróbować czy jest wystarczająca ilość cukru, jeśli nie dodać około 1/2 szklanki, wymieszać i ponownie zagotować.

Wyparzyć słoiki w piekarniku (100 stopni przez 10 minut). Dżem przełożyć do słoików, brzegi słoików oczyścić ściereczką i dobrze zakręcić. Ustawić słoiki do góry dnem i pozostawić do wystygnięcia.

Smacznego! :)

Pasta jajeczna

Składniki:

• 5 jajek
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka miękkiego masła
• sól
• pieprz
• dodatkowo: szczypiorek, koperek

Jajka ugotować na twardo. Gdy wystygną, obrać i pokroić w drobną kostkę. Następie na deseczce dokładnie rozgnieść jajka widelcem i przełożyć do miseczki. Dodać majonez, masło, zieleninę i przyprawić do smaku.

Smacznego! :)