piątek, 25 kwietnia 2014

Ciasto bz bz



Przepis znaleziony w internecie.

Składniki:

ciasto:

  • 250 g mąki
  • 250 g cukru
  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki mleka
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 125 g margaryny
  • 1 czubata łyżka powideł śliwkowych
masa:
  • 3 i 3/4 szklanki mleka
  • 2 opakowania budyniu czekoladowego
  • 500 g margaryny
  • 2 łyżeczki kakao
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki
  • 200 g cukru pudru
  • kilka kropel aromatu rumowego
  • 1 opakowanie małych bez
  • płatki czekoladowe ciemne i białe (lub starta biała i gorzka czekolada)
Ciasto.
Mleko wymieszać z kakao. Margarynę utrzeć z cukrem i cały czas ucierając stopniowo dodawać jajka, mleko z kakao, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz powidła. Ciasto wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180 stopni C przez 30-40 minut.

Masa.
Budyń, jajka oraz mąkę wymieszać w 1 szklance mleka. Pozostałe mleko zagotować, wlać wymieszane składniki u ugotować budyń. Odstawić do wystygnięcia. Margarynę utrzeć z cukrem i kakao. Następnie cały czas ucierając dodawać wystudzony budyń oraz aromat rumowy do smaku.

Na wystudzone ciasto wyłożyć połowę masy czekoladowej, następnie ułożyć bezy jeden przy drugim. Bezy przykryć pozostałą masą. Wierzch ciasta posypać płatkami czekoladowymi.



Smacznego! :)


środa, 16 kwietnia 2014

Kurczak w cieście francuskim


Przepis z małymi zmianami z tej strony.

Składniki:

  • 2 opakowanie ciasta francuskiego
  • 4 piersi z kurczaka
  • 14-16 plasterków cukinii
  • ser camembert
  • ser z niebieską pleśnią (gorgonzola, lazur)
  • przyprawa do gyrosa
  • jajko
  • 2 łyżki oleju
  • sezam

Mięso umyć, natrzeć przyprawą i olejem. Odstawić na godzinę do lodówki. Następnie krótko obsmażyć z obu stron na dużym ogniu. Po usmażeniu kurczaka na tej samej patelni krótko obsmażyć cukinię, by lekko zmiękła. Sery pokroić w paseczki lub drobną kosteczkę. Ciasto francuskie podzielić na 2 części, otrzymując 4 prostokąty. Na każdym z nich położyć na środku kurczaka, obłożyć cukinią  i serami. Następnie z obu stron zrobić w cieście francuskim poprzeczne nacięcia. Górną i dolną częścią ciasta zakryć kurczaka, a boczne paseczki przeplatać jak warkocz na wierzchu. Całość posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem. Piec w temperaturze 220 stopni C przez ok 20 minut, aż ciasto się zarumieni.

Smacznego! :)



czwartek, 10 kwietnia 2014

Babeczki z nutellą


Przepis z tej strony.

Składniki:

  • 140 g miękkiego masła
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3 jajka
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • mały słoiczek nutelli
Masło utrzeć na puszystą masę, dodać cukier, ekstrakt z wanilii. Następnie po kolei wbijać jajka, miksując po każdym dodaniu. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy. Zmiksować. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami.  Do każdej papilotki nałożyć ciasta, do 2/3 wysokości. Na górę każdej nałożyć 2 łyżeczki nutelli, patyczkiem zrobić esy-floresy. Piec w temperaturze 160 stopni C przez około 25 minut do tzw. suchego patyczka. Wystudzić na kratce.

Smacznego! :)




niedziela, 6 kwietnia 2014

Muffinki czekoladowe


Przepis Nigelli.

Składniki:

  • 250 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 2 łyżki kakao
  • 175 g cukru pudru
  • 150 g kropelek czekoladowych lub pokrojonej na kawałki czekolady
  • 250 ml mleka
  • 90 ml oleju
  • 1 jajko
  • kilka kropel ekstraktu waniliowego

W większej misce wymieszać wszystkie suche składniki, w drugiej mniejszej mokrej. Następnie wlać mokre do suchych i szybko wymieszać łyżką do połączenia się składników. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami i wlać do nich ciasto. Piec około 20 minut w temperaturze 200 stopni C. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Smacznego! :)


piątek, 4 kwietnia 2014

Łosoś z porami w cieście francuskim


Przepis z Moje Gotowanie kwiecień 2014.

Składniki dla 4 osób:
  • 2-3 pory (tylko biała cześć)
  • łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka masła + 2 łyżki masła stopionego
  • 100 ml kremówki
  • sól
  • pieprz
  • opakowanie ciasta francuskiego
  • 2 filety z łososia bez skóry po ok 250 g
Pory pokroić w kosteczkę lub wzdłuż na bardzo cienkie paski. Roztopić 1 łyżkę masła na patelni, wrzucić pokrojone pory i skropić sokiem z cytryny. Dusić na małym ogniu około 10 minut, pod koniec dodać kremówkę i doprawić solą i pieprzem. Wystudzić. Ciasto francuskie podzielić na 2 płaty, każdy posmarować z jednej strony roztopionym masłem (pozostałe 2 łyżki). Na środek każdej części ciasta wyłożyć filet z łososia i na to porcję duszonych porów. Zawinąć boki ciasta do góry, zlepić i przełożyć na blachę złączeniem do góry. Piec około 20-25 minut w wcześniej rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni C.

Smacznego! :)