sobota, 17 grudnia 2016

Chlebek pszenno-żytni na jogurcie



Składniki:
  • 300 ml naturalnego jogurtu
  • 3 dag świeżych drożdży
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżeczka soli
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 1,5 szklanki mąki żytniej pełnoziarnistej








Jogurt delikatnie podgrzać, dodać pokruszone drożdże oraz miód i dokładnie wymieszać. Rozczyn dodać do mąki wymieszanej z solą. Zagnieść i odstawić ciasto pod przykryciem na 1 godzinę. Po tym czasie ponownie zagnieść ciasto, uformować bochenek. Ułożyć go na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i oprószyć mąką. Zostawić chleb pod przykryciem na kolejną godzinę. Naciąć chlebek. Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni C i obficie spryskać wodą. Wstawić chleb do zaparowanego piekarnika i piec około 45 minut. Pod koniec pieczenia ponownie zaparować piekarnik, by skórka była bardziej chrupiąca.

Smacznego! :)




piątek, 16 grudnia 2016

Sałatka z tortellini II



Składniki:

  • 1 opakowanie tortellini (dowolny farsz)
  • ogórek pokrojony w kostkę
  • puszka kukurydzy
  • 2 pęczki szczypiorku
  • 250 g szynki w kawałku
  • 250 g żółtego sera
  • majonez
Tortellini ugotować według instrukcji podanej na opakowaniu. Ogórek, szynkę oraz ser pokroić w kosteczkę, kukurydzę odsączyć z zalewy. Posiekać szczypiorek. Wszystkie składniki wynieszać, dodać majonez.

Smacznego! :)



wtorek, 13 grudnia 2016

Bułeczki z płatkami owsianymi


Składniki:

  • 40g drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 szklanka ciepłej wody
  • 5 łyżek płatków owsianych
  • 400g mąki
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki oleju


Wodę wymieszać z cukrem, dodać pokruszone drożdże, dobrze wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na kilka minut. Dodać pozostałe składniki, wyrobić ciasto. Uformować bułeczki, przełożyć na blaszkę, delikatnie spłaszczyć, każdą naciąć i odłożyć do wyrośnięcia na około 10 minut. Piec w temperaturze 200 stopni C przez 20 minut.

Smacznego! :)


niedziela, 11 grudnia 2016

Chlebek nacinany z serem, czosnkiem i ziołami



Składniki:

  • mały pszenny chlebek niekrojony
  • 150 miękkiego masła
  • 4 ząbki czosnku
  • 250 żółtego sera
  • natka pietruszki 
  • szczypiorek

Do miękkiego masła dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz połowę posiekanych ziół: pietruszkę i szczypiorek. Ser pokroić w drobne paseczki. Chleb naciąć w  kratkę, najlepiej jak najgłębiej uważając, by nie przeciąć dolnej skórki. W nacięciach umieścić czosnkowo-ziołowe masło, sięgając do samego dna. Na masło w ten sam sposób umieścić dużo sera oraz resztę pietruszki i szczypiorku. Piec w temperaturze 180 stopni C przez około 15 min, aż ser się roztopi.

Smacznego! ;)




niedziela, 4 grudnia 2016

Ciasto marchewkowe Ani



Składniki:

  • 4 jaja
  • 1,5 szklanki cukru
  • 1 szklanka oleju
  • 2 szklanki marchewki
  • 2 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki cynamonu
dodatkowo:
  • 250g mascarpone
  • 50g cukru pudru
  • orzechy włoskie
Jajka zmiksować z cukrem. Dodawać stopniowo olej, mąkę, sodę, proszek i cynamon. Na końcu dodać marchew i delikatnie wymieszać. Piec około 50 minut w temperaturze 180 stopni C. Upieczone ciasto odstawić do wystygnięcia. W tym czasie zmiksować mascarpone z cukrem pudrem. Posmarować serem ostudzone ciasto i ozdobić orzechami (lub posypać pokruszonymi)

Smacznego! :)