czwartek, 16 stycznia 2014

Sałatka z gruszką i żurawiną




Przepis z małymi zmianami z tej strony.

Składniki dla 2 osób:
  • 1 opakowanie mix sałat
  • 1 gruszka
  • 1/2 szklanki suszonej żurawiny
  • 2 łyżki pestek dyni uprażonych na patelni
  • 3 łyzki oleju
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka musztardy
Przygotować sos z oleju, octu balsamicznego i musztardy. Gruszkę umyć, pokroić na ćwiartki, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w plasterki. Sałatę ułożyć na talerzu, następnie gruszkę, posypać żurawiną i pestkami dyni. Polać sosem.

Smacznego! :)


środa, 15 stycznia 2014

3 BIT



Przepis zmodyfikowany z tej strony.

Składniki:
  • 6 - 7 paczek herbatników petit beurre (opakowanie 100 g)
  • 2 puszki masy kajmakowej
  • 3,5 szklanki mleka
  • 2 opakowania budyniu waniliowego z cukrem
  • 600 ml śmietany kremówki 36 % 
  • 1 czubata łyżka cukru pudru
  • śmietan-fix
  • 100 g gorzkiej czekolady, otartej na tarce, do oprószenia
Prostokątną blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno formy wyłożyć pojedynczą warstwę herbatników. Kajmak podgrzać w garnuszku na małym ogniu, cały czas mieszając (pilnować by się nie zagotował). Wyłożyć na herbatniki, wyrównać, przykryć kolejną warstwą herbatników. Przygotować budyń według instrukcji na opakowaniu (dać 3,5 szklanki mleka a nie 4). Jeszcze gorący budyń wylać na herbatniki, wyrównać i przykryć kolejną warstwą herbatników. Następnie całą blachę owinąć szczelnie folią spożywczą i włożyć do lodówki na całą noc, by herbatniki zmiekkły. Po tym czasie formę wyjąć z lodówki, odwinąć z folii. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, dodając cukier puder i smietan-fix.. Wyłożyć na ciasto. Na wierzch zetrzeć czekoladę. Ciasto przechowywać w lodówce.

Smacznego! :)


środa, 8 stycznia 2014

Zielona sałatka śledziowa


Przepis otrzymany od znajomej kucharki.

Składniki:
  • 1 tacka filetów śledziowych w oleju (25 dag)
  • 2 kiwi
  • 1 jabłko
  •  1/4 puszki zielonego groszku
  • 1 por
  • 2-3 gałązki selera naciowego
  • 1/3 szklanki majonezu
  • 2 łyżki śmietany 18 %
  • szczypiorek lub piteruszka (posiekane)
  • cukier
  • sól
  • pieprz
  • liść sałaty i kilka plasterków nieobranego ogórka do przyozdobienia
Śledzie oraz groszek odsączyć. Owoce obrać i umyć. Por wraz z zieloną częścią oraz seler oczyścić i pokroić w plasterki. Śledzie pokroić w paseczki, jabłko w kostkę, kiwi w ćwierć plasterki i połączyć w misce z selerem, groszkiem oraz zieleniną. Troszkę posolić, posypać pieprzem i odstawić. Por oprószyć cukrem oraz solą, wygnieść rękami i odstawić na 10 minut, po czym dodać do sałatki i wymieszać. Majonez połączyć ze śmietaną, doprawić do smaku, polać sałatkę i wymieszać. Przyozdobic sałatą i ogórkiem.

Smacznego! :)



sobota, 4 stycznia 2014

Sałatka z gorgonzolą, gruszką i prażonymi orzechami w sosie miodowo-musztardowym



Przepis z małymi zmianami z tej strony.

Składniki na 2 porcje:
  • 1 gruszka
  • opakowanie mix sałat z roszponką
  • garść orzechów włoskich
  • 20 g sera gorgonzola 
  • 1 łyżeczka octu winnego
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 łyżka miodu
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
W pierwszej kolejności przygotować sos dokładnie mieszając ocet, miód, musztardę i oliwę. Następnie obrać gruszki ze skórki, usunąć gniazda nasienne i pokroić w plasterki a ser pokroić w kosteczkę. Na rozgrzanej patelni uprażyć orzechy włoskie (u mnie połamane na większe kawałki, można je zmiażdżyć). Na talerz wyłożyć sałatę, na to ser i plastry gruszki. Na koniec posypać orzechami i polać sosem midowo- musztardowym.

Smacznego! :)



środa, 1 stycznia 2014

Szynkoburgery




Składniki:
  • 4 gotowe bułki hamburgerowe
  • pomidor
  • ogórek konserwowy
  • cebula
  • szynka
  • ser tostowy
  • majonez (2-3 łyżki)
  • ketchup
  • masło
  • kapusta pekińska (kilka liści)

Pomidora, ogórka pokroić w plasterki, cebulę w piórka. Kapustę pekińską poszatkować i wymieszać z majonezem do smaku. Bułki przekroić, dolną część posmarować cienką warstwą masła. Położyć cebulę, na to szynkę, pomidora i ogórka. Przykryć kapustą pekińską wymieszaną z majonezem (około 2 łyżki kapusty). Polać ketchupem do smaku (nie za dużo, aby nie 'pływało'), Dobrze przykryć serem. Gotową bułkę przełożyć na folię aluminiową i zawinąć. Wierzch podziurawić w kilku miejscach widelcem.
Bułki włożyć do piekarnika na około 10-15 minut w temperaturze 180 stopni C.

Smacznego! :)