sobota, 28 marca 2015

Zakręcone brioszki z pudrem




Przepis z tej strony.

Składniki:
  • 325 g mąki tortowej + 1 łyżka
  • 50 g cukru + 1 łyżka
  •  15 dag świeżych drożdży
  • 150 ml mleka
  • 75 g miękkiego masła
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 3 łyżki mleka w proszku

Z mleka, rozkruszonych drożdży, łyżki mąki i łyżki cukru zrobić rozczyn i odstawić na około 15 minut.
W osobnej misce wymieszać suche skłądniki: mąkę, mleko w proszku, cukier, szczyptę soli. Następnie dodać roztrzepane widlecem jajko, mleko, rozczyn i wymieszać. Dodać miękkie masło i wyrobić dobrze ciasto, by było elastyczne (w razie potrzeby podsypać delikatnie mąką). Ciasto przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia na około 2 godziny. Wyrośnięte ciasto wyrobić na stolnicy, podzielić na 8 części. Każdą część rozwałkować na prostokat, przecinać na skos w odstępach około 1 cm. Zawijać jak pokazują zdjęcia. Gotowe brioszki ułożyć na blaszkę, przykryć znowu ściereczką i ostawić na około 30 minut. Po tym czasie wstawić do nagrzanego piekarnika na 160 stopni C i piec przez około 20 minut, do zarumienienia się brioszek.
Po ostygnięciu posypać cukrem pudrem.

Smacznego! :)










piątek, 27 marca 2015

Szarlotka z połówek jabłek




Przepis z internetu.

Składniki:
ciasto

  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 2 czubate łyżki cukru pudru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenie
  • 1 cukier wanilinowy
  • 1 jajko
  • 1 margaryna
  • 15 dag serka waniliowego Danio
  • obrane i wydrążone jabłka 7-10 sztuk zależnie od wielkości

polewa
  • 1 łyżka śmietany kwaśnej
  • 1 szklanka cukru pudru

Wszystkie składniki zagnieść i ciasto podzielić na 2 części. Jedną część położyć na blaszkę, na to połówki jabłek. Wszystko przykryć drugą częścią ciasta. Piec około pół godziny w temperaturze 180 stopni C. Gorące ciasto polać polewą.

Smacznego! :)







wtorek, 24 marca 2015

Żytnie ciasteczka


Przepis z tej strony.

Składniki:

  • 160 g mąki żytniej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100 g zimnego masła
  • 70 g brązowego cukru
  • 1 jajko

Ze składników wyrobić ciasto. Formować małe kulki, układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i delikatnie spłaszczać widelcem tworząc na ciasteczkach wzorek. Ciasteczka piec w temperaturze 190 stopni C przez około 15 minut, do złotego koloru.

Smacznego! :)




niedziela, 22 marca 2015

Kruche maślane ciasteczka



Składniki:

  • 250 g mąki pszennej
  • 125 g zimnego masła
  • 1 jajko
  • 100 g cukru pudru
  • cukier wanilinowy

Mąkę wymieszać z cukrami, dodać jajko i zimne masło. Szybko zagnieść ciasto. Uformować w kulę, owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na godzinę. Po tym czasie ciasto rozwałkować, wykrawać ciasteczka. Ciastka przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i na każdym zrobić stempelek. Piec przez okoł 10-12 minut w temperaturze 180 stopni C.

Smacznego! :)



Wielkanocne Smaki - edycja V

poniedziałek, 2 marca 2015

Sernik z brzoskwiniami Mamusi II




Składniki:

ciasto

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 margaryna Kasia
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 5 żółtek
  • 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Z podanych skłądników zagnieść ciasto. Z ciasta odciąć 1/4 część, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażarki. Pozostałe 3/4 ciasta wyłożyć na blachę i ponakłuwać widelcem. Blachę z ciastem włożyć do lodówki.

masa serowa
  • 0,5 kg sera w wiaderku
  • 1 jajko
  • 1 budyń śmietankowy
  • 0,5 szklanki cukru pudru
  • 1 kostak masła 200g

Podane składniki zmiksować na gładką masę.

dodatkowo
  • 3/4 szklanki cukru 
  • 5 białek
  • puszka brzoskwiń w syropie

Ubić sztywną pianę z białek, pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier.

wykonanie

Brzoskwinie odsączyć i pokroić na mniejsze kawałeczki. Masę serową wylać na kruche ciasto, wyłożyć pokrojone w kosteczkę brzoskwinie, na to wyłożyć sztywną pianę z białek i zetrzeć na tarce o grubych oczkach pozostałą 1/4 część ciasta z zamrażarki. Piec w temperaturze 170 stopni C przez około 45 minut.
Podawać schłodzone.

Smacznego! :)