środa, 13 stycznia 2016

Drobiowy gulasz z pieczarkami




Przepis z małymi zmianami z tej strony.

Składniki:

  • 1 duża podwójna pierś z kurczaka
  • 500g pieczarek
  • 1czerwona papryka
  • 1 cebula 
  • sól
  • pieprz
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • olej
  • śmietana 12 %
  • pietruszka lub koperek
  • łyżeczka vegety

Mięso pokroić w kostkę, doprawić solą i pieprzem i włożyć do lodówki na 30minut. W tym czasie podsmażyć na rozgrzanym oleju pokrojoną w kostkę cebulę i pokrojoną w kostkę paprykę. Następnie dodać mięso i podsmażyć. Gdy mięso się lekko zarumieni dodać pokrojone w plasterki pieczarki. Smażyć chwilkę po czym zalać bulionem (łyżeczka vegety rozpuszczona w 0,5l wrzątku), dodać liść laurowy i ziele angielskie. Dusić całość około 20 minut, aż mięso będzie miękkie a większość bulionu odparuje. Na koniec dodać śmietanę, dosolić jeśli zajdzie potrzeba i posypać posiekaną pietruszką lub koperkiem. Podawać z kaszą, ryżem lub ziemniakami.

Smacznego! :)




poniedziałek, 11 stycznia 2016

Chleb pszenny z garnka


Przepis z grupy na fb.

Składniki:

  • 3/4 kg mąki (najlepiej typ 650)
  • 7g suchych drożdży
  • 1/2 l letniej wody
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka soli
  • opcjonalnie ulubione ziarna -słonecznik, czarnuszka, otręby 

Wieczorem wsypać do wysokiej miski wszystkie składniki, wymieszać łyżką i przykryć folią spożywczą. Wstawić na noc do lodówki. Rano podsypać blat mąką, zagnieść ciasto dwa razy, można dodać ulubione dodatki (ja czasami dodaje) i odstawić do wyrośnięcia na ok 30-40minut. Nagrzać w tym czasie piekarnik razem z garnkiem i pokrywką (bez plastikowych rączek, najlepsza wysokość garnka +10cm, szerokość ok +20cm) na 220 stopni C. Do gorącego garnka włożyć wyrośnięte ciasto (garnka niczym nie smarować), nakryć pokrywką i piec przez ok 35 minut w 200 stopniach C. Następnie odkryć pokrywkę i piec jeszcze 20 minut.