Hiszpańska sałatka

Składniki:

• opakowanie rukoli
• 2 opakowania mini mozzarelli
• pomidorki koktajlowe
• rodzynki
• oliwa z oliwek
• sól

Wszystkie składniki wymieszać, doprawić oliwą i solą do smaku. Podawać z bagietką z masłem czosnkowym i winem ;)

Smacznego! :)

Sałatka z awokado i soczystym kurczakiem

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• Winiary pomysł na soczystą pierś z kurczaka w papirusie 
• sos sałatkowy włoski
• mieszanka sałat
• pomidorki koktajlowe
• awokado
• cytryna
• 1 opakowanie mozzarelli kuleczki
• oliwa i woda do przyrządzenia sosu włoskiego

Przygotować sos sałatkowy zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu, odstawić. Kurczaka umyć, oczyścić i lekko rozbić na grubość około 2 cm. Kurczaka umieścić w papirusie i smażyć bez tłuszczu, odwracając co jakiś czas przez około 10 min. W czasie smażenia pomidorki przekroić wzdłuż, awokado obrać i pokroić w kostkę-skropić sokiem z cytryny. Sałatę rozłożyć na talerzach, posypać awokado, rozłożyć pomidorki oraz kuleczki mozzarelli. Polać wcześniej przygotowanym sosem włoskim. Usmażonego kurczaka pokroić na paseczki i ułożyć na sałacie.

Smacznego! :)

Sałatka z tortellini II

Składniki:

• 1 opakowanie tortellini (dowolny farsz)
• ogórek pokrojony w kostkę
• puszka kukurydzy
• 2 pęczki szczypiorku
• 250 g szynki w kawałku
• 250 g żółtego sera
• majonez

Tortellini ugotować według instrukcji podanej na opakowaniu. Ogórek, szynkę oraz ser pokroić w kosteczkę, kukurydzę odsączyć z zalewy. Posiekać szczypiorek. Wszystkie składniki wynieszać, dodać majonez.

Smacznego! :)

Sałatka z awokado i soczystym kurczakiem

Inspiracja z tej strony.

Składniki:

• 4 piersi z kurczaka
• Fix Soczysty kurczak z patelni i rozmarynem Knorr
• mix sałat
• sos sałatkowy włoski Knorr
• awokado
• 200 g pomidorków cherry
• 2 opakowania mini kulek mozzarelli
• oliwa z oliwek (4+3 łyżki)

Zawartość Fix Knorr wymieszać z 4 łyżkami oliwy i łyżką wody. Piersi z kurczaka umyć, oczyścić z błon i tluszczu i lekko rozbić młotkiem. Wymieszać z wcześniej przygotowanym Fixem i odstawić na kilka minut. Następnie przygotować sos sałatkowy wg instrukcji na opakowaniu (3łyżki oliwy i 3 łyżki wody), odstawić. Mięso umieścić w torebkach do smażenia i smażyć około 10 minut, odwracając torebki co jakiś czas na drugą stronę.Pomidorki pokroić wzdłuż na połówki,ser pokroić w kostę oraz awokado obrać ze zskóry i pokroić w kosteczkę. Mix sałat wymieszać z sosem sałatkowym i rozłożyć na talerzach. Na wierzch wyłożyć pomidorki, ser i awokado. Upieczone piersi z kurczaka pokroić w plastry i ułożyć na sałacie.

Smacznego! ;)

Sałatka z brzoskwinią, rukolą i fetą

Przepis z tej strony.
Składniki:

• 2 brzoskwinie z puszki (4 połówki)
• 10 dag fety
• 10 dag rukoli
• gałązka mięty (opcjonalnie)
• łyżka kaparów
• łyżka soku z cytryny
• łyżka miodu
• oliwa
• sól
• pieprz

Brzoskwinie pokroić w plasterki, kapary osączyć, fetę pokroić w kostkę a miętę posiekać. Wszystko wymieszać razem z rukolą. W szklance wymieszać sok z cytryny, miód i oliwę. Polać sałatkę sosem, doprawić sola i pieprzem oraz delikatnie wymieszać.

Smacznego! :)

Sałatka z selerem naciowym

Składniki:

• seler naciowy
• puszka kukurydzy
• puszka ananasa
• 2 piersi z kurczaka ugotowane
• majonez
• sól
• pieprz

Seler pokroić w plasterki, kukurydzę i ananasa odsączyć z zalewy. Ananasa pokroić na kawałki. Piersi z kurczaka pokroić w kosteczkę. Dodać sól, pieprz do smaku i wymieszać z majonezem.

Smacznego! :)

Sałatka grecka

Składniki:

• 2-3 pomidory
• ogórek zielony
• duża cebula
• oliwki
• set typu feta
• papryka
• mix przypraw do sałatek lub bazylia i oregano
• oliwa

Pomidory, ogórka, papryke, fete pokroić w kostkę, cebulę w piórka. Wszystkie składniki razem wymieszać.

Smacznego! :)

Sałatka z selera naciowego

Składniki:

• 200 g rodzynek
• seler naciowy
• 1 podwójna pierś z kurczaka
• majonez
• sól
• pieprz 

Rodzynki zalac wrzątkiem i odstawić na 5-10 minut. Pierś ugotować, pokroić w kostkę. Seler pokroić w plasterki. Wszystkie składniki wymieszać z majonezem i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.

Smacznego! :)

Sałatka czosnkowa z tuńczykiem

Przepis z małymi zmianami z tej strony.

Składniki:

• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka groszku konserwowego
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 słoiczek czosnku konserwowego
• 1 czerwona papryka
• 1 puszka tuńczyka
• 1 łyżka majonezu
• 2-3 łyżki jogurtu naturalnego
• sól
• pieprz

Kukurydzę, groszek, fasolę odsączamy. Paprykę kroimy w kosteczkę a czosnek drobno siekamy. Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy majonez, sól i pieprz do smaku. Smacznego! :)

Sałatka brokułowa Kasi

Składniki:

• 1 brokuł (różyczki)
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 250 g żółtego sera
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• 3-4 ząbki czosnku
• sól
• pieprz

Różyczki brokuła gotujemy 7 minut w lekko osolonej wodzie. Po tym czasie hartujemy go pod zimną wodą. Jajka i ser kroimy w kostkę. Składniki sosu mieszamy i doprawiamy do smaku. Następnie delikatnie mieszamy wszystkie składniki sałatki z sosem.

Smacznego! :)

Sałatka z tortellini

Przepis z tej strony z małymi zmianami.

Składniki:

• 1 opakowanie makaronu tortellini z szynką parmeńską
• 1 słoik suszonych pomidorów w oleju
• rukola
• sos sałatkowy włoski Knorr
• 3-4 pomidorki koktajlowe do ozdoby

Makaron ugotować w osolonej wodzie według instrukcji podanej na opakowaniu. Zahartować zimną wodą i przełożyć do miski. Pomidory odsączyć z zalewy (oleju nie wylewać-będzie potrzebny do sosu) i pokroić w cienkie paski. Dodać do makaronu. Sos sałatkowy wymieszać z 3 łyżkami wody i 3 łyżkami oleju z pomidorów. Makaron i pomidory polać sosem i odstawić do schłodzenia do lodówki. Przed samym podaniem sałatkę wymieszać z rukolą. Można przyozdobić połówkami pomidorków koktajlowych.

Smacznego! :)

Sałatka z paluszkami krabowymi

Przepis z tej strony.

Składniki:

• 20 dag makaronu stelline
• 1 długi ogórek
• 25 dag paluszków krabowych
• puszka kukurydzy
• 3-4 łyżki majonezu
• 3-4 łyżki jogurtu naturalnego
• sól
• pieprz

Makaron gotujemy w osolonej wodzie według instrukcji podanej na opakowaniu. Ogórka kroimy w kostkę, kukurydze odsączamy, paluszki krabowe kroimy w krążki lub kostkę. Wszystko mieszamy z makaronem. Dodajemy majonez, jogurt naturalny, sól i pieprz do smaku. Dokładnie mieszamy.

Smacznego! :)

Sałatka z jajek, ogórków i pora

Przepis z tej strony.

Składniki:

• 1 por
• 5 jajek ugotowanych na twardo
• 4-5 średnich ogórków konserwowych
• 1 łyżka musztardy sarepskiej
• 3 łyżki majonezu
• sól
• pieprz

Por przeciąć wzdłuż i pokroić w cienkie półtalarki. Jajka i ogórki pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać, dodać musztardę i majonez. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Wymieszać.

Smacznego! :)

Surówka z kapusty

Przepis dostałam od cioci.

Składniki:

• 2 kg białej kapusty
• 2 marchewki
• 2 czerwone papryki
• główka czosnku
• 1/2 szklanki oleju

zalewa:

• 1,5 szklanki wody
• 1 szklanka cukru
• 3/4 szklanki octu
• 2 łyżki soli

Kapustę myjemy, usuwamy wierzchnie liście i szatkujemy. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Marchewki obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Papryki myjemy, usuwamy pestki i kroimy w kosteczkę. Wszystkie warzywa mieszamy. 

Z podanych składników gotujemy zalewę. Gorącą zalewę wlewamy do warzyw, mieszamy dokładnie i odstawiamy na noc. Rano dodajemy olej i ponownie mieszamy. Wkładamy do słoików. Nie pasteryzujemy. 

Surówkę można przechowywać w lodówce do 2 miesięcy.

Smacznego! :)

Sałatka z zupek chińskich Agnieszki

Składniki:

• 2 zupki chińskie VIFON curry
• 8-10 liści kapusty pekińskiej
• puszka kukurydzy
• papryka czerwona
• pierś z kurczaka
• kawałek pora
• 3-4 łyżki majonezu
• przyprawa gyros

Makaron z zupek pokruszyć na mniejsze kawałki, dodać przyprawy i zalać małą ilością wody, tak by napęczniał. Pierś z kurczaka pokroić w małą kosteczkę, posypać przyprawą do gyros i dostawić na 10 minut. Usmażyć. Paprykę pokroić w kosteczkę, odcedzić kukurydzę, pora pokroić w półkrążki oraz poszatkować kapustę. Warzywa wymieszać, dodać kurczaka oraz makaron. Majonez dodać do sałatki. Wszystko dokładnie wymieszać i jeśli jest taka potrzeba doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać schłodzoną w lodówce.

Smacznego! :)

Sałatka meksykańska

Przepis ze zmianami z tej strony.

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• sałata lodowa
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 puszka kukurydzy
• 1 sztuka czerwonej papryki
• 6-8 pomidorków cherry
• 1 mała czerwona cebula
• sos sałatkowy paprykowo - ziołowy
• olej
• woda
• przyprawa gyros

Piersi z kurczaka pokroić w paski, obtoczyć w przyprawie do gyrosa i odstawić na kilka minut. Kukurydzę oraz czerwoną fasolę odsączyć, pomidorki przekroić na połówki, cebulę pokroić w piórka a paprykę w paski. Z sałaty oderwać kilka pierwszych i największych liści, ułożyć je na talerzach i uformować koszyczki. Pozostałą część sałaty porwać na małe kawałeczki. Wszystkie warzywa wymieszać w misce. Zrobić sos według instrukcji podanej na opakowaniu i polać nim warzywa. Wymieszać. Paski z piersi kurczaka usmażyć. Koszyczki z sałaty wypełnić mieszanką warzyw i wyłożyć na to gorące mięso.

Smacznego! :)

Sałatka z pieczonym camembertem i karmelizowanymi gruszkami

Przepis z tej strony

Składniki dla 2 osób:

• rukola
• camembert
• gruszka
• jajko
• garść pokruszonych orzechów włoskich
• bułka tarta
• brązowy cukier
• olej
• łyżka masła
• oliwa z oliwek
• ocet balsamiczny
• 2 szczypty tymianku
• sól
• pieprz

Pokruszone orzechy uprażyć na suchej patelni i odstawić do wystygnięcia. Gruszkę obrać ze skórki i pokroić na plasterki. Następnie rozpuścić masło i dodać do niego plasterki gruszki, posypać je brązowym cukrem i tymiankiem. Smażyć do momentu, aż gruszka będzie rumiana. Ser pokroić na 12 małych części (lub 8 jeśli ktoś woli większe kawałki). Każdy trójkąt sera obtoczyć w roztrzepanym z solą i pieprzem jajku, obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor (ważne, by ser przygotować na samym końcu, aby był ciepły i płynny podczas serwowania sałatki). Na talerzach rozłożyć rukolę, na to wyłożyć karmelizowane gruszki, camembert. Posypać uprażonymi orzechami i skropić oliwą z oliwek oraz octem balsamicznym. 

Smacznego! :)

Włoska sałatka z melonem

Przepis z tej strony z małymi zmianami.

Składniki dla 2 osób:

• garść roszponki
• 20 dag szynki parmeńskiej lub szynki serrano
• 1/2 melona miodowego
• 4 paluszki grissini
• 1/2 słoiczka suszonych pomidorów w oliwie
• łyżka soku z cytryny
• 1/2 szklanki orzeszków piniowych lub pestek dyni

Roszponkę wymyć, osuszyć. Pomidorki wyjąć z zalewy i pokroić w paseczki. 4 paluszki grissini owinąć plasterkami szynki. Pozostałą szynkę zwinąć w ruloniki. Melon obrać ze skórki, wydrążyć gniazdo nasienne i pokroić w łódeczki. Orzeszki lub pestki uprażyć na patelni.

Na każdym talerzu ułożyć 2 paluszki owinięte szynką, obok umieścić kawałki melona roszponkę. Pomiędzy kawałkami melona umieścić ruloniki z szynki. Dodać pomidory pokrojone w paseczki. Sałatkę polać oliwą z pomidorów oraz skroić sokiem z cytryny. Na końcu posypać uprażonymi orzeszkami.

Smacznego! :)

Sałatka z gruszką i żurawiną

Przepis z małymi zmianami z tej strony.

Składniki dla 2 osób:

• 1 opakowanie mix sałat
• 1 gruszka
• 1/2 szklanki suszonej żurawiny
• 2 łyżki pestek dyni uprażonych na patelni
• 3 łyzki oleju
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• 1 łyżeczka musztardy

Przygotować sos z oleju, octu balsamicznego i musztardy. Gruszkę umyć, pokroić na ćwiartki, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w plasterki. Sałatę ułożyć na talerzu, następnie gruszkę, posypać żurawiną i pestkami dyni. Polać sosem.

Smacznego! :)

Zielona sałatka śledziowa

Przepis otrzymany od znajomej kucharki.

Składniki:

• 1 tacka filetów śledziowych w oleju (25 dag)
• 2 kiwi
• 1 jabłko
•  1/4 puszki zielonego groszku
• 1 por
• 2-3 gałązki selera naciowego
• 1/3 szklanki majonezu
• 2 łyżki śmietany 18 %
• szczypiorek lub piteruszka (posiekane)
• cukier
• sól
• pieprz
• liść sałaty i kilka plasterków nieobranego ogórka do przyozdobienia

Śledzie oraz groszek odsączyć. Owoce obrać i umyć. Por wraz z zieloną częścią oraz seler oczyścić i pokroić w plasterki. Śledzie pokroić w paseczki, jabłko w kostkę, kiwi w ćwierć plasterki i połączyć w misce z selerem, groszkiem oraz zieleniną. Troszkę posolić, posypać pieprzem i odstawić. Por oprószyć cukrem oraz solą, wygnieść rękami i odstawić na 10 minut, po czym dodać do sałatki i wymieszać. Majonez połączyć ze śmietaną, doprawić do smaku, polać sałatkę i wymieszać. Przyozdobic sałatą i ogórkiem.

Smacznego! :)