czwartek, 29 sierpnia 2013

Kurczak w ziołach włoskich



Składniki:
  • pierś z kurczaka
  • por
  • mała cukinia
  • ryż
  • zioła włoskie
  • oliwa do smażenia

Pierś z kurczaka oczyścić i pokroić w kostkę. Doprawić ziołami i dostawić na około 15 minut. Pora i cukinię pokroić w cieniutkie plasterki. Ryż ugotować według instrukcji na opakowaniu. Kurczaka usmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu i przełożyć do miseczki. Na tym samym tłuszczu (można dodać 1 łyżkę oliwy jeśli będzie zbyt mało) smażyć por i cukinię przez około 10 minut. Do warzyw dodać kurczaka i ryż. Doprawić ziołami włoskimi do smaku. Wymieszać.

Smacznego! :)



wtorek, 27 sierpnia 2013

Likier kukułkowy




Przepis znaleziony tutaj.

Składniki:
  • 500 ml mleka skondensowanego niesłodzonego
  • 300g cukierków kukułka
  • 250 ml wódki
Kukułki rozgnieść i wrzucić do mleka, podgrzać. Gdy wszystkie cukierki się rozpuszczą, odstawić do ostudzenia. Wlać wódkę, delikatnie wymieszać.

Podawać schłodzone, a przed podaniem zamieszać (na dnie wytwarza się osad).

Smacznego! :)


poniedziałek, 26 sierpnia 2013

Placki z cukinii





Składniki:
  • średnia cukinia
  • jajko
  • około pół szklanki mąki
  • szczypta soli
  • tłuszcz do smażenia

Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach, następnie odsączyć z nadmiaru wody. Dodać jajko, sól i stopniowo mąkę. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany (bardziej gęste niż ciasto naleśnikowe). Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z każdej strony na złoty kolor. Po usmażeniu odsączyć nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym. Podawać z dipem jogurtowo- ziołowym lub ketchupem (wypróbowane i też dobrze smakuje).

Smacznego! :)



czwartek, 22 sierpnia 2013

Cukinia faszerowana mięsem mielonym


Składniki:
  • 2 średnie cukinie
  • 500g mięsa mielonego
  • mała cebula
  • przyprawa do gyrosa
  • 2 łyżki ketchupu
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • garść startego żółtego sera
  • 2 łyżki oleju do smażenia + do natłuszczenia blachy
Cukinie wymyć, przekroić na pół i wydrążyć łyżeczką środek. Cebulę drobno pokroić i wrzucić na patelnię. Gdy się zeszkli dodać mięso mielone. Doprawić do smaku przyprawą do gyrosa. Pod koniec smażenia dodać ketchup i koncentrat. Do środka cukinii włożyć nadzienie z mięsa mielonego. Cukinie ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blaszce. Zapiekać około 15 minut w 180 stopniach. Pod koniec pieczenia cukinie posypać startym żółtym serem. Wyjąć z piekarnika, gdy ser się rozpuści.

Smacznego! :)





poniedziałek, 19 sierpnia 2013

Makaron pełnoziarnisty z cukinią i pesto bazyliowym



Przepis z tej strony z małymi zmianami.

Składniki:
  • mała cukinia
  • 2-3 łyżki oliwy do smażenia
  • 2 ząbki czosnku przekrojone na pół i delikatnie zgniecione widelcem
  • gotowe pesto bazyliowe
  • makaron (u mnie gniazda wstążki z 5 zbóż)

Cukinię pokroić w słupki i smażyć wraz z czosnkiem na oliwie przez 10 minut. Pod koniec smażenia wyjąć czosnek i doprawić solą do smaku.
Makaron ugotować al dente zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Podczas odcedzania zachować kilka łyżek wody (w celu rozrzedzenia sosu jeśli będzie zbyt gęsty).
Wymieszać makaron z cukinią i pesto. Dodać kilka łyżek wody jeśli jest taka potrzeba.

Smacznego! :)



sobota, 17 sierpnia 2013

Lekka sałatka z rukoli i sera brie


Przepis z książki 'Książka kucharska. Najlepsze przepisy czytelników kropka tv' z małymi zmianami.

Składniki:
  • 1 opakowanie rukoli
  • 1 opakowanie pomidorków koktailowych
  • 2 małe piersi z kurczaka
  • przyprawa do kurczaka
  • olej (oliwa)
  • ser brie jogurtowy
  • sos koperkowo- ziołowy do sałatek

Piersi z pokroić w kostkę, doprawić przyprawą do kurczaka i usmażyć na niewielkiej ilości oleju.  W misce wymieszać rukolę, przekrojone na pół pomidorki oraz pokrojony na kawałki ser brie. Dodać przestudzonego kurczaka. Przygotować sos zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Polać sosem i dokładnie wymieszać. Podawać zaraz po przygotowaniu.

Smacznego! :)

niedziela, 4 sierpnia 2013

Ciasteczka z czekoladą i orzechami PIEGUSKI



Przepis z tej strony.


Składniki:
  • 115 g miękkiego masła
  • 1/3 szklanki cukru
  • 1 jajko roztrzepane
  • 250 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody
  • 100 g kropelek czekoladowych lub posiekanej czekolady
  • 50 g orzechów
  • szczypta soli

Masło utrzeć z cukrem, dodać jajko. Dalej ubijając dodać mąkę, sodę, proszek do pieczenia i sól. Na koniec dodać czekoladę i orzechy, wymieszać. Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego, kłaść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i spłaszczać.

Piec w temperaturze 190 stopni C przez około 10 minut, aż będą jasnobrązowe.

Smacznego! :)