Makaron pełnoziarnisty z cukinią i pesto bazyliowym

Przepis z tej strony z małymi zmianami.

Składniki:

• mała cukinia
• 2-3 łyżki oliwy do smażenia
• 2 ząbki czosnku przekrojone na pół i delikatnie zgniecione widelcem
• gotowe pesto bazyliowe
• makaron (u mnie gniazda wstążki z 5 zbóż)

Cukinię pokroić w słupki i smażyć wraz z czosnkiem na oliwie przez 10 minut. Pod koniec smażenia wyjąć czosnek i doprawić solą do smaku.
Makaron ugotować al dente zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Podczas odcedzania zachować kilka łyżek wody (w celu rozrzedzenia sosu jeśli będzie zbyt gęsty).
Wymieszać makaron z cukinią i pesto. Dodać kilka łyżek wody jeśli jest taka potrzeba.

Smacznego! :)