Dżem jeżynowy z bazylią i miodem

Przepis zmodyfikowany z Moje Gotowanie. Konfitury & spółka.

Składniki na 3 słoiczki:

• 60 dag jeżyn
• porządna garść świeżych liści bazylii
• 5 łyżek miodu faceliowego
• 4 łyżki soku pomarańczowego
• 1/2 szklanki cukru

Oczyszczone jeżyny przełożyć na patelnię i rozgnieść widelcem. Liście bazylii zmiksować w blenderze z miodem, sokiem pomarańczowym i 1 łyżką cukru. Wymieszać z jeżynami oraz resztą cukru. Doprowadzić do wrzenia na niedużym ogniu i gotować przez około 20-30 minut. Nadmiar soku można zebrać łyżką do osobnego kubeczka. Gorący, gęsty dżem przełożyć do słoików. Pasteryzować 15 minut.

Smacznego! :)