Zupa dyniowa z czosnkową nutą

Przepis z tej strony z małymi zmianami.

Składniki:

• 900g dyni (waga po oczyszczeniu) pokrojonej w kostkę
• 2 średnie marchewki pokrojone w plasterki
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 4 szklanki bulionu
• 50g serka topionego
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oleju
• sól
• pieprz

W rondlu rozgrzać olej i masło, dodać posiekaną cebulę i podsmażyć. Następnie dodać czosnek wyciśnięty przez praskę, marchewki oraz dynię. Podlać niewielką ilością wody i dusić pod przykryciem, aż dynia będzie miękka. Zalać bulionem i gotować przez około 10 minut. Zdjąć z ognia i dodać serek. Następnie zmiksować na gładki krem i doprawić solą i pieprzem do smaku. Podawać z grzankami.

Smacznego! :)