Sałatka z gruszką i żurawiną

Przepis z małymi zmianami z tej strony.

Składniki dla 2 osób:

• 1 opakowanie mix sałat
• 1 gruszka
• 1/2 szklanki suszonej żurawiny
• 2 łyżki pestek dyni uprażonych na patelni
• 3 łyzki oleju
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• 1 łyżeczka musztardy

Przygotować sos z oleju, octu balsamicznego i musztardy. Gruszkę umyć, pokroić na ćwiartki, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w plasterki. Sałatę ułożyć na talerzu, następnie gruszkę, posypać żurawiną i pestkami dyni. Polać sosem.

Smacznego! :)

3 BIT

Przepis zmodyfikowany z tej strony.

Składniki:

• 6 - 7 paczek herbatników petit beurre (opakowanie 100 g)
• 2 puszki masy kajmakowej
• 3,5 szklanki mleka
• 2 opakowania budyniu waniliowego z cukrem
• 600 ml śmietany kremówki 36 % 
• 1 czubata łyżka cukru pudru
• śmietan-fix
• 100 g gorzkiej czekolady, otartej na tarce, do oprószenia

Prostokątną blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno formy wyłożyć pojedynczą warstwę herbatników. Kajmak podgrzać w garnuszku na małym ogniu, cały czas mieszając (pilnować by się nie zagotował). Wyłożyć na herbatniki, wyrównać, przykryć kolejną warstwą herbatników. Przygotować budyń według instrukcji na opakowaniu (dać 3,5 szklanki mleka a nie 4). Jeszcze gorący budyń wylać na herbatniki, wyrównać i przykryć kolejną warstwą herbatników. Następnie całą blachę owinąć szczelnie folią spożywczą i włożyć do lodówki na całą noc, by herbatniki zmiekkły. Po tym czasie formę wyjąć z lodówki, odwinąć z folii. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, dodając cukier puder i smietan-fix.. Wyłożyć na ciasto. Na wierzch zetrzeć czekoladę. Ciasto przechowywać w lodówce.

Smacznego! :)

Zielona sałatka śledziowa

Przepis otrzymany od znajomej kucharki.

Składniki:

• 1 tacka filetów śledziowych w oleju (25 dag)
• 2 kiwi
• 1 jabłko
•  1/4 puszki zielonego groszku
• 1 por
• 2-3 gałązki selera naciowego
• 1/3 szklanki majonezu
• 2 łyżki śmietany 18 %
• szczypiorek lub piteruszka (posiekane)
• cukier
• sól
• pieprz
• liść sałaty i kilka plasterków nieobranego ogórka do przyozdobienia

Śledzie oraz groszek odsączyć. Owoce obrać i umyć. Por wraz z zieloną częścią oraz seler oczyścić i pokroić w plasterki. Śledzie pokroić w paseczki, jabłko w kostkę, kiwi w ćwierć plasterki i połączyć w misce z selerem, groszkiem oraz zieleniną. Troszkę posolić, posypać pieprzem i odstawić. Por oprószyć cukrem oraz solą, wygnieść rękami i odstawić na 10 minut, po czym dodać do sałatki i wymieszać. Majonez połączyć ze śmietaną, doprawić do smaku, polać sałatkę i wymieszać. Przyozdobic sałatą i ogórkiem.

Smacznego! :)

Sałatka z gorgonzolą, gruszką i prażonymi orzechami w sosie miodowo-musztardowym

Przepis z małymi zmianami z tej strony.

Składniki na 2 porcje:

• 1 gruszka
• opakowanie mix sałat z roszponką
• garść orzechów włoskich
• 20 g sera gorgonzola 
• 1 łyżeczka octu winnego
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżki oliwy z oliwek

W pierwszej kolejności przygotować sos dokładnie mieszając ocet, miód, musztardę i oliwę. Następnie obrać gruszki ze skórki, usunąć gniazda nasienne i pokroić w plasterki a ser pokroić w kosteczkę. Na rozgrzanej patelni uprażyć orzechy włoskie (u mnie połamane na większe kawałki, można je zmiażdżyć). Na talerz wyłożyć sałatę, na to ser i plastry gruszki. Na koniec posypać orzechami i polać sosem midowo- musztardowym.

Smacznego! :)

Szynkoburgery

Składniki:

• 4 gotowe bułki hamburgerowe
• pomidor
• ogórek konserwowy
• cebula
• szynka
• ser tostowy
• majonez (2-3 łyżki)
• ketchup
• masło
• kapusta pekińska (kilka liści)

Pomidora, ogórka pokroić w plasterki, cebulę w piórka. Kapustę pekińską poszatkować i wymieszać z majonezem do smaku. Bułki przekroić, dolną część posmarować cienką warstwą masła. Położyć cebulę, na to szynkę, pomidora i ogórka. Przykryć kapustą pekińską wymieszaną z majonezem (około 2 łyżki kapusty). Polać ketchupem do smaku (nie za dużo, aby nie 'pływało'), Dobrze przykryć serem. Gotową bułkę przełożyć na folię aluminiową i zawinąć. Wierzch podziurawić w kilku miejscach widelcem.
Bułki włożyć do piekarnika na około 10-15 minut w temperaturze 180 stopni C.

Smacznego! :)