Ciastka francuskie z owocami

Składniki:

• 2 opakowania ciasta francuskiego
• 200 ml kremówki
• 250 mascarpone
• 1-2 łyżki cukru pudru
• owoce sezonowe
• cukier puder do posypania

Każdy płat ciasta francuskiego pokroić na 12 prostokątów. Ułożyć na blaszce i piec w temperaturze 220 stopni C, aż będą złociste. Upieczone,wyrośnięte i przestudzone ciastka przekroić wzdłuż na dwie części. Kremówkę ubić z cukrem pudrem, dodać mascarpone i wymieszać do połączenia się składników. Obie części ciastka wyłożyć masą (na górnej mniej niż na dolnej), na dolną rozłożyć owoce i przykryć górną częścią ciastka. Posypać cukrem pudrem. Schłodzić w lodówce.

Smacznego! :)

Dżem jeżynowy z bazylią i miodem

Przepis zmodyfikowany z Moje Gotowanie. Konfitury & spółka.

Składniki na 3 słoiczki:

• 60 dag jeżyn
• porządna garść świeżych liści bazylii
• 5 łyżek miodu faceliowego
• 4 łyżki soku pomarańczowego
• 1/2 szklanki cukru

Oczyszczone jeżyny przełożyć na patelnię i rozgnieść widelcem. Liście bazylii zmiksować w blenderze z miodem, sokiem pomarańczowym i 1 łyżką cukru. Wymieszać z jeżynami oraz resztą cukru. Doprowadzić do wrzenia na niedużym ogniu i gotować przez około 20-30 minut. Nadmiar soku można zebrać łyżką do osobnego kubeczka. Gorący, gęsty dżem przełożyć do słoików. Pasteryzować 15 minut.

Smacznego! :)

Deser z nektarynkami i płatkami migdałowymi

Składniki:

• 500 g Jogobella serek waniliowy
• 2 nektarynki
• 1/2 szklanki migdałów w płatkach
• 2 łyżki płynnego miodu

Serek przełożyć do pucharków. Nektarynki pokroić w kosteczkę i wyłożyć na serek. Posypać migdałami (można wcześniej uprażyć-dodać przestudzone) i całość polać płynnym miodem.

Smacznego! :)

Ciasto cukiniowo-kakaowe

Przepis z tej strony z małymi zmianami.

Składniki na blachę 24x24cm:

• 4 jaja
• 1 szklanki cukru
• 1 szklanka oleju
• 2 szklanki cukinii ze skórką startej na tarce o grubych oczkach
• 3 łyżki kakao
• 3 szklanki mąki
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• cukier puder do posypania
• ewentualnie 1/2 słoiczka dżemu z czarnej porzeczki do przełożenia ciasta (ja przełożyłam,bo było dla mnie troszkę za suche-mój mąż popija ciasto mlekiem, więc jemu dżem nie jest potrzebny ;) )

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao. Przesiać. W misce utrzeć jajka z cukrem, następnie wlać olej. Wymieszać. Cukinię lekko wydusić (odcisnąć sok) i dodać do miski, przemieszać. Na końcu dodać mąkę z kakao i proszkiem. Wymieszać do połączenia się składników. Piec w temperaturze 180 stopni C przez około 45 minut do tzw. suchego patyczka.
Ostudzone ciasto można przeciąć na 2 blaty. Dolny posmarować dżemem, przykryć drugim blatem ciasta i posypać całość cukrem pudrem.

Smacznego! :)

Pełnoziarniste tagliatelle w sosie pieczarkowym z pistacjami

Inspiracja.

Składniki:

• 300 gram pełnoziarnistego makaronu tagliatelle
• Fix Knorr Rurki z kurczakiem w sosie pieczarkowym
• 1,5 szklanki mleka
• 100 gram pieczarek
• garść pokruszonych pistacji
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Makaron ugotować al dente według instrukcji podanej na opakowaniu. Pieczarki pokroić w grubsze plastry i przesmażyć na patelni z oliwą. Zawartość opakowania Fix Knorr rozmieszać z mlekiem i dodać do grzybów. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu 5 minut. Do gotowego sosu i pieczarek dodać makaron. Wymieszać. Przełożyć na talerze i posypać pokruszonymi pistacjami.

Smacznego! :)

Morele zapiekane z mascarpone

Przepis z Moje Smaki Życia.

Składniki:

• 150 g mascarpone
• 400 g moreli
• 1/2 szklanki płatków kukurydzianych
• 2 łyżki płynnego miodu
• 1 łyżka soku z cytryny

Morele umyć, przeciąć na pół i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Skropić sokiem z cytryny. W miejsce po pestce włożyć mascarpone, polać miodem i posypać pokruszonymi płatkami kukurydzianymi. Zapiekać w temperaturze około 150 stopni C przez 15-20 minut.

Smacznego! :)

Sałatka brokułowa Kasi

Składniki:

• 1 brokuł (różyczki)
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 250 g żółtego sera
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• 3-4 ząbki czosnku
• sól
• pieprz

Różyczki brokuła gotujemy 7 minut w lekko osolonej wodzie. Po tym czasie hartujemy go pod zimną wodą. Jajka i ser kroimy w kostkę. Składniki sosu mieszamy i doprawiamy do smaku. Następnie delikatnie mieszamy wszystkie składniki sałatki z sosem.

Smacznego! :)

Rurki w kolorowym sosie z pieczarkami

Przepis z tej strony.

Składniki:

• 200 g makaronu rurki 
• 10 szt pieczarek
• 1 czerwona papryka
• 1 opakowanie Fix Knorr Rurki z kurczakiem w sosie pieczarkowym
• 2 łyżki startego żółtego sera
• około 150 g świeżego szpinaku
• ząbek czosnku
• 1 cebula
• 200 ml bulionu warzywnego
• 200 ml śmietany 
• 2 łyzki oliwy z oliwek

Makaron ugotować al dente według instrukcji podanej na opakowaniu. Pieczarki pokroić w ćwiartki, paprykę w wąskie paski, cebulę w piórka. Czosnek posiekać i podsmażyć na oliwie. Dodać cebulę i podsmażyć. Do czosnku i cebuli dodać pieczarki. Fix knorr wymieszać z bulionem i ze śmietaną. Paprykę i ugotowany makaron wrzucić na patelnię. Zalać wszystko sosem, wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Gotować na małym ogniu przez 5 minut. Pod koniec dodać szpinak pokrojony w szerokie paski i starty ser. Całość dokładnie wymieszać i natychmiast podawać.

Smacznego! :)

Sałatka z tortellini

Przepis z tej strony z małymi zmianami.

Składniki:

• 1 opakowanie makaronu tortellini z szynką parmeńską
• 1 słoik suszonych pomidorów w oleju
• rukola
• sos sałatkowy włoski Knorr
• 3-4 pomidorki koktajlowe do ozdoby

Makaron ugotować w osolonej wodzie według instrukcji podanej na opakowaniu. Zahartować zimną wodą i przełożyć do miski. Pomidory odsączyć z zalewy (oleju nie wylewać-będzie potrzebny do sosu) i pokroić w cienkie paski. Dodać do makaronu. Sos sałatkowy wymieszać z 3 łyżkami wody i 3 łyżkami oleju z pomidorów. Makaron i pomidory polać sosem i odstawić do schłodzenia do lodówki. Przed samym podaniem sałatkę wymieszać z rukolą. Można przyozdobić połówkami pomidorków koktajlowych.

Smacznego! :)

Bezy z kremem advocaatowym i migdałami

Przepis z tej strony.

Składniki:
bezy

• 4 białka
• szczypta soli
• 220 g drobnego cukru do wypieków
• 2/3 szklanki migdałów w płatkach, podpieczonych

Płatki migdałowe podpiec na suchej patelni do złotego koloru, wystudzić. Białka ubić na sztywno. Dodawać stopniowo cukier, cały czas ubijając, aż będzie gęsta i sztywna masa. Dodać do masy podpieczone migdały i delikatnie wymieszać. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem i wyłożyć masę bezową (około 2 łyżki na jedną porcję) w dość sporych odstępach (bezy rosną w trakcie pieczenia). Piec w temperaturze 120 stopni C przez około 1h 45 min-2h. Bezy powinny być lekko beżowe, chrupiące z wierzchu a ciągnące w środku. Studzić w uchylonym piekarniku.

krem

• 250 g mascarpone
• 250 ml śmietany kremówki
• 1 łyżka cukru pudru
• 6 łyżek (90 ml) advocaatu

Do miski przełożyć mascarpone i wlać kremówkę. Ubić do otrzymana gęstej masy. Pod koniec ubijania dodać cukier puder. Łyżka po łyżce wlewać likier jajeczny, ubijając po każdym dodaniu. Powinien powstać gęsty, alkoholowy krem.

dodatkowo

• 1/2 szklanki migdałów, podpieczonych
• 2 łyżeczki advocaatu

Na gotowe migdałowe bezy wyłożyć po jednej dużej łyżce kremu. Posypać migdałami i skropić advocaatem. Bezy można dodatkowo ozdobić owocami.

Smacznego! :)