Drobiowy gulasz z pieczarkami

Przepis z małymi zmianami z tej strony.

Składniki:

• 1 duża podwójna pierś z kurczaka
• 500g pieczarek
• 1czerwona papryka
• 1 cebula 
• sól
• pieprz
• ziele angielskie
• liść laurowy
• olej
• śmietana 12 %
• pietruszka lub koperek
• łyżeczka vegety

Mięso pokroić w kostkę, doprawić solą i pieprzem i włożyć do lodówki na 30minut. W tym czasie podsmażyć na rozgrzanym oleju pokrojoną w kostkę cebulę i pokrojoną w kostkę paprykę. Następnie dodać mięso i podsmażyć. Gdy mięso się lekko zarumieni dodać pokrojone w plasterki pieczarki. Smażyć chwilkę po czym zalać bulionem (łyżeczka vegety rozpuszczona w 0,5l wrzątku), dodać liść laurowy i ziele angielskie. Dusić całość około 20 minut, aż mięso będzie miękkie a większość bulionu odparuje. Na koniec dodać śmietanę, dosolić jeśli zajdzie potrzeba i posypać posiekaną pietruszką lub koperkiem. Podawać z kaszą, ryżem lub ziemniakami.

Smacznego! :)

Chleb pszenny z garnka

Przepis z grupy na fb.

Składniki:

• 3/4 kg mąki (najlepiej typ 650)
• 7g suchych drożdży
• 1/2 l letniej wody
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżeczka soli
• opcjonalnie ulubione ziarna -słonecznik, czarnuszka, otręby 

Wieczorem wsypać do wysokiej miski wszystkie składniki, wymieszać łyżką i przykryć folią spożywczą. Wstawić na noc do lodówki. Rano podsypać blat mąką, zagnieść ciasto dwa razy, można dodać ulubione dodatki (ja czasami dodaje) i odstawić do wyrośnięcia na ok 30-40minut. Nagrzać w tym czasie piekarnik razem z garnkiem i pokrywką (bez plastikowych rączek, najlepsza wysokość garnka +10cm, szerokość ok +20cm) na 220 stopni C. Do gorącego garnka włożyć wyrośnięte ciasto (garnka niczym nie smarować), nakryć pokrywką i piec przez ok 35 minut w 200 stopniach C. Następnie odkryć pokrywkę i piec jeszcze 20 minut.

Orzeszki

Przepis znaleziony w internecie.

Składniki:

ciasto

• 3 szklanki mąki
• 2 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 25 dag masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia lub 1/4 łyżeczki sody
• 1/4 łyżeczki soli

masa

• 1 szklanka zmielonych orzechów włoskich
• 1 puszka ugotowanego skondensowanego mleka
• kawałki ciasta ktore odkroimy od łupinek

Włączyć opiekacz do ciastek, aby sie rozgrzał. Z podanych składników ugnieść ciasto, owinąć je w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 1 godzinę. Następnie z ciasta formować małe kulki wielkosci łyżeczki i przekładać do opiekacza na dolny panel. Połówki orzeszków pieką się około  5-7 min. Przestudzone połówki obrobić oczyszczając skorupki od zbędnego ciasta- nie wyrzucać. Resztki ciasta, rozdrobnione (lub jak u mnie zmielone) orzechy i mleko połączyć w jedną masę. Wypełnić upieczone połówki nadzieniem i sklejać tak, by powstały orzeszki.

Smacznego :)

Ciasto dyniowe

Przepis dostałam od koleżanki.

Składniki:

• 3 szklanki dyni startej na tarce na grubych oczkach
• 3 szklanki mąki
• 3 duże jajka
• 2 szklanki cukru
• 2 cukry wanilinowe
• 3/4 szklanki oleju
• 2 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki sody
• 3 płąskie łyżeczky cynaamonu
• 3 łyżeczki kakao
• polewa czekoladowa
• płatki migdałowe

Białka ubić na sztywno razem z cukrami, Następnie dodać żółtka, mąkę z proszkiem i sodą, cynamon i kakao. Zmiksować. Wlać olej a na koncu dodać dynię i wymieszać. Piec 1h w temperaturze 170 stopni C bez termoobiegu. Przestudzone ciasto polać polewą czekoladową i posypać płatkami migdałowymi,

Smacznego! :)

Kurczak po chińsku z mrożonymi warzywami

Przepis z tej strony.

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• Fix do potraw chińskich Knorr
• chińska mieszanka warzyw na patelnię
• olej woda
• ryż
• opcjonalnie łyżka sosu sojowego

Piersi z kurczaka pokroić w paski lub kosteczkę i obsmażyć na patelni. Dodać mrożone warzywa i smażyć, aż będą miękkie. Fix Knorr wymieszać z 300ml zimnej wody i wlać na patelnię. Całość gotować do momentu, aż sos zgęstnieje. W międzyczasie ugotować ryż według instrukcji podanej na opakowaniu. Podawać gorące.

Smacznego! :)

Sałatka z awokado i soczystym kurczakiem

Inspiracja z tej strony.

Składniki:

• 4 piersi z kurczaka
• Fix Soczysty kurczak z patelni i rozmarynem Knorr
• mix sałat
• sos sałatkowy włoski Knorr
• awokado
• 200 g pomidorków cherry
• 2 opakowania mini kulek mozzarelli
• oliwa z oliwek (4+3 łyżki)

Zawartość Fix Knorr wymieszać z 4 łyżkami oliwy i łyżką wody. Piersi z kurczaka umyć, oczyścić z błon i tluszczu i lekko rozbić młotkiem. Wymieszać z wcześniej przygotowanym Fixem i odstawić na kilka minut. Następnie przygotować sos sałatkowy wg instrukcji na opakowaniu (3łyżki oliwy i 3 łyżki wody), odstawić. Mięso umieścić w torebkach do smażenia i smażyć około 10 minut, odwracając torebki co jakiś czas na drugą stronę.Pomidorki pokroić wzdłuż na połówki,ser pokroić w kostę oraz awokado obrać ze zskóry i pokroić w kosteczkę. Mix sałat wymieszać z sosem sałatkowym i rozłożyć na talerzach. Na wierzch wyłożyć pomidorki, ser i awokado. Upieczone piersi z kurczaka pokroić w plastry i ułożyć na sałacie.

Smacznego! ;)

Sałatka z brzoskwinią, rukolą i fetą

Przepis z tej strony.
Składniki:

• 2 brzoskwinie z puszki (4 połówki)
• 10 dag fety
• 10 dag rukoli
• gałązka mięty (opcjonalnie)
• łyżka kaparów
• łyżka soku z cytryny
• łyżka miodu
• oliwa
• sól
• pieprz

Brzoskwinie pokroić w plasterki, kapary osączyć, fetę pokroić w kostkę a miętę posiekać. Wszystko wymieszać razem z rukolą. W szklance wymieszać sok z cytryny, miód i oliwę. Polać sałatkę sosem, doprawić sola i pieprzem oraz delikatnie wymieszać.

Smacznego! :)

Jednogarnkowy makaron z cukinią

Przepis z tej strony.

Składniki dla 2 osób:

• 2 łyżki oliwy extra vergine
• 2 ząbki czosnku lekko zmiażdżone nożem
• 300 g cukini pokrojonej w drobną kostkę
• 150 g makaronu 
• 600 ml wrzątku lub rosołu
• parmezan do posypania
• kilka listków bazylii

Rozgrzać oliwę i podsmażyć czosnek do lekkiego zezłocenia. Następnie wyrzucić czosnek i dodać cukinię. Przesmażyć ją przez około 2 minuty, dość często mieszać. Dodać makaron, zalać wrzątkiem lub gorącym rosołem. Gotować do miękkosci makarou (około 15 minut) od czasu do czasu mieszając, aż płyn odparuje i zostanie trochę 'sosu'.

Smacznego! :)

Szarlotka

Przepis z małymi zmianami z tej strony.

Składniki:

• 2 czubate szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru pudru (można dać więcej jeśli ktoś lubi słodkie szarlotki)
• 250 g masła
• 3 jajka
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 cukier wanilinowy
• około 1,5 kg jabłek

Wszystkie składniki na ciasto zagnieść i podzielić na 2 części. Większą część (2/3) wyłożyć na dnie tortownicy (można rozwałkować lub wylepić palcami) a mniejszą (1/3) zawinąć w folię i włożyć do zamrażarki. Jabłka obrać, pokroić w kostkę i przesmażyć w garnku z odrobiną wody przez okolo 15 minut. Jabłka wyłożyć na ciasto w tortownicy i na wierzch zetrzeć na tarce schłodzoną część ciasta z zamrażalnika. Piec w temperaturze 180 stopni C przez około 50 minut, aż się ciasto ładnie zarumieni. Po wystudzeniu ciasto można posypać cukrem pudrem.

Smacznego! :)

Jabłecznik Ali, czyli przepyszna babka z jabłkami

Przepis dostałam od koleżanki.
Składniki:

• 1 szklanka cukru
• 4 jajka
• 2 szklanki mąki
• 5 łyżek oleju
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• około 50 dkg jabłek 

Jabłka pokroić w kostkę. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno, dodać cukier i dalej ubijając dodawać po jednym żółtku. Wlać olej i wymieszać. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mieszać do połączenia składników. Na końcu dodać jabłka. Piec około 35 minut w temperaturze 180 stopni C. 

Smacznego! :)