Ciasteczka otrębowe 4 zboża

Przepis na ciasteczka powstał przez przypadek. Planowałam zrobić inne, lecz niestety pomyliłam składniki... 

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 kostki masła (125 g)
• 3/4 szklanki cukru
• 1 jajko
• 1/2 szklanki orzeszków ziemnych solonych
• 1 szklanka płatków kukurydzianych
• 2 szklanki otrębów 4 zboża 

Masło utrzeć z cukrem, dodać lekko rozbełtane jajko i nadal ucierać do połączenia się składników. Następnie stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Do ciasta dodać orzechy, płatki kukurydziane i otręby. Delikatnie wymieszać.

Formować ręką kulki mniej więcej takiej samej wielkości i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach około 2-3 cm. Delikatnie spłaszczyć.

Piec w 190ºC przez około 15 minut na złotobrązowy kolor. Po wyjęciu z piekarnika pozostawić ciasteczka na blaszce by trochę stwardniały a następnie przełożyć na kratkę.

Smacznego! :)